El mousse cremoso domina este vino espumoso, con su color amarillo pajizo brillante, entretejido con efervescencia exuberante. La nariz altamente aromática, típica de la denominación, recuerda la fruta madura, incluyendo la manzana amarilla y la pera Williams. El paladar dulce y embriagador abraza el rico sabor de la miel y los pasteles caseros, y el final es festivo y juguetón. Perfecto con grandes pasteles con levadura, como el tradicional panettone italiano y pandoro, tartas y crema de crema.