Es un vino varietal elaborado en España con mucho carácter principalmente por el clima continental y sus 800 metros de altitud. Nota de cata: Vino de color cereza con ribete violáceo muy vivo. En nariz presenta una intensidad alta y aromas muy limpios de frutas negras y rojas, con un sutil matiz dulce de cacao en segundo plano. En boca es carnoso, con buena acidez y una envolvente textura, taninos suaves y una estructura destacada, además de una generosa carga frutal. El retrogusto revela notas dulces de cacao y frutas rojas. Maridaje sugerido: Puede maridar muy bien con platos como carnes rojas a la parrilla, especialmente cortes jugosos y sabrosos como el filete o el ribeye. También puede acompañar estofados de carne, cordero asado o incluso hamburguesas gourmet. Otros alimentos que podrían complementar este vino son quesos maduros, como el queso manchego o el cheddar envejecido. Además, puede ser una buena opción para disfrutar con chocolate negro o postres de frutas rojas. Temperatura de servicio: 16°C – 18°C